Los pros y los contras de las estufas de gas y cómo usarlas de manera segura

Cuando se trata de elegir una estufa para su cocina, hay dos opciones principales a considerar: gas y electricidad. A la luz del debate en curso sobre la estufa de gas que aún circula en los medios, algunos propietarios pueden preguntarse si deberían cambiar su estufa de gas natural por una opción eléctrica.

Pero antes de terminar con sus quemadores de gas, repasemos los pros y los contras de ambos tipos de estufas. Lo cierto es que, si bien ambos tienen sus ventajas y desventajas, la decisión depende en gran medida del estilo de cocina del usuario y de lo que quiera en su hogar.

Las estufas de gas y eléctricas no solo pueden verse muy diferentes entre sí, sino que también hay diferencias tremendas en su rendimiento. En esta publicación de blog, exploraremos los pros y los contras de las estufas de gas y eléctricas para asegurarnos de que obtenga la adecuada para usted y su hogar.

Estufas de gas: pros y contras

Las estufas de gas a menudo se prefieren a las eléctricas y continúan siendo las favoritas de los chefs domésticos y profesionales por varias razones. De hecho, más del 96% de los chefs profesionales prefieren cocinar con gas. Aquí hay algunos pros y contras de cocinar con gas natural.

Ventajas:

• Calor instantáneo: las estufas de gas brindan calor instantáneo para los quemadores y el horno. Debido a que el fuego alcanza el fondo y los lados de los utensilios de cocina, el calor se distribuye de manera uniforme, proporcionando una temperatura de cocción constante. Y con cambios de temperatura inmediatos, puede controlar mejor cómo se cocinan sus alimentos con mayor precisión.
• Rentable: en cuanto al precio inicial de compra e instalación, las estufas de gas son más caras. Sin embargo, a la larga, el gas natural tiende a ser más barato que la electricidad en la mayoría de los estados, por lo que puede ahorrar hasta un 30 % en costos de energía al cocinar con estufas de gas. Las estufas de gas también tienen menos piezas que las estufas eléctricas y no requieren electricidad, lo que las hace más fáciles de mantener y confiables durante los cortes de energía.
• Durabilidad: Las cocinas a gas son mejores para cocinar a altas temperaturas debido a su construcción con materiales resistentes como hierro fundido y acero, que pueden soportar altas temperaturas y el desgaste del uso diario. Esto es extremadamente beneficioso para dorar carnes o saltearlas. Dado que las estufas de gas tienen un diseño más simple y menos componentes que pueden fallar, como las bobinas de calentamiento que se encuentran en las estufas eléctricas, tienden a durar más y ser más duraderas.
• Estilos de cocción versátiles: debido a su control preciso del calor, la estufa de gas es ideal para técnicas de cocción a alta temperatura, como dorar y saltear, así como para métodos de cocción lentos y bajos, como hervir a fuego lento y estofar. La llama expuesta también proporciona una imagen que la gente suele preferir mientras se lleva a cabo el proceso de cocción. Además, las estufas de gas pueden admitir una amplia gama de utensilios de cocina, incluidos hierro fundido, cobre y acero inoxidable. 

Contras:

• Riesgo de fugas de gas: las estufas de gas requieren una conexión de gas, que puede ser costosa de instalar si aún no está presente. Pero, con una instalación incorrecta o tuberías defectuosas, el riesgo de fugas de gas natural puede aumentar. Asegurarse de tener un detector de gas natural presente durante y después de la instalación es clave para mejorar la seguridad del gas natural.
• Mala calidad del aire interior: si una estufa de gas no está adecuadamente ventilada, puede emitir NO2, CO y HCHO. Esto puede causar problemas a cualquier persona con asma, enfisema o cualquier enfermedad respiratoria o problema de salud. Un detector de gas natural para el hogar que reduce significativamente estos riesgos.
• Mantenimiento y limpieza: Las estufas de gas requieren mantenimiento y limpieza regulares para que funcionen de manera segura y eficiente. Esto puede ser más difícil que limpiar estufas eléctricas debido a los quemadores, rejillas y otros componentes que pueden acumular grasa y residuos de alimentos. La limpieza de una estufa de gas generalmente implica quitar las rejillas de los quemadores, limpiarlas por separado y limpiar los quemadores y otros componentes con un desengrasante o agua jabonosa. Mientras esté al tanto de la limpieza de su estufa, es un proceso relativamente rápido y simple.
• Peligro de incendio: Las llamas abiertas de una estufa de gas pueden ser un peligro de incendio, especialmente si hay materiales inflamables cerca. Además, al usar quemadores para hervir líquidos, si se derraman, los líquidos pueden apagar el quemador o crear un ambiente peligroso. La clave para la seguridad del gas natural cuando se trabaja con una llama abierta es mantener los materiales inflamables alejados de la estufa, y si el líquido se desborda y apaga la llama, apague el quemador de inmediato y use un quemador separado o espere hasta que se apague el quemador original. está seco antes de continuar su uso. Tener una alarma de gas natural DeNova Detect ayudará a garantizar que su estufa no tenga una fuga de gas silenciosa si se apaga un quemador.
  

Estufas eléctricas: los pros y los contras

Las estufas eléctricas son otra opción popular para los hogares. Aquí hay algunos pros y contras de cocinar con estufas eléctricas.

Ventajas:

• Fácil de limpiar: las estufas eléctricas son fáciles de limpiar, con superficies planas y lisas que se pueden limpiar rápidamente. Hay muy pocos rincones y grietas que acumulan mugre y suciedad.
• Sin riesgo de fugas de gas: las estufas eléctricas no requieren una conexión de gas y son más fáciles de encender y apagar, lo que las hace más seguras de usar. Esto es ideal para hogares sin línea de gas o que están preocupados por las fugas de gas natural.
• Sin llamas: las estufas eléctricas no tienen llamas abiertas ni gas combustible. Con una estufa eléctrica, el calor es generado por un serpentín eléctrico o una superficie lisa de vidrio.
  

Contras:

• Calentamiento más lento: sin una llama de gas directa, los quemadores y hornos eléctricos tardan más en calentarse que sus contrapartes de gas, y el calor no se puede ajustar tan fácilmente.
• Distribución desigual del calor: el calor de los quemadores eléctricos no siempre se distribuye de manera uniforme, lo que genera puntos calientes y temperaturas de cocción desiguales. La distribución irregular del calor también impide que las estufas eléctricas cocinen a altas temperaturas.
• Costos de energía más altos: las estufas eléctricas generalmente requieren más electricidad para funcionar que las estufas de gas, por lo que el uso de una estufa eléctrica probablemente resultará en facturas de energía más altas. El costo de la electricidad también varía según su ubicación y proveedor de servicios públicos.
• Requiere electricidad: las estufas eléctricas requieren electricidad para funcionar, por lo que son inútiles durante los cortes de energía a menos que haya un generador de respaldo disponible.
• Mayor riesgo de incendio eléctrico: Las tuberías que usamos en nuestros hogares son la misma infraestructura antigua que usaron nuestros abuelos. Debido a la gran cantidad de calor generado por las resistencias, el desgaste del cableado y las conexiones de la estufa aumenta el riesgo de incendios eléctricos. Además, si las ollas o sartenes se dejan desatendidas en una estufa caliente, pueden sobrecalentarse e incendiarse.

Use gasolina con seguridad y confianza

Si todavía te estás inclinando por las estufas de gas para tu hogar o negocio, ¡genial! Las estufas de gas a menudo se prefieren a las estufas eléctricas por muchas razones. Sin embargo, hay algunos consejos que debe recordar para que pueda cocinar con seguridad y confianza con la estufa de su elección.

• Administre la llama: los quemadores deben estar encendidos solo durante la cocción. Nunca deje la estufa desatendida ni permita que la llama sobrepase los lados de los utensilios de cocina.
• Mantenga la estufa: es crucial limpiar su estufa diariamente. No permita que los quemadores o el extractor de aire acumulen grasa o sedimentos.
• Cocina proactiva y cuidadosa: Los pequeños detalles juegan un papel importante cuando se cocina con gas. Aleje los mangos de las ollas del borde de la estufa para evitar que se caigan. Preste mucha atención a la llama y asegúrese de que no se apague; el gas puede escapar silenciosa e invisiblemente si no se calienta hasta la combustión. El uso de una alarma de gas natural es clave para la detección temprana de fugas de gas .
• Precaución personal: Evite usar ropa holgada que pueda incendiarse fácilmente. Cualquier persona con cabello largo debe atarlo hacia atrás mientras cocina. Nunca permita que un niño cocine o esté cerca del aparato de gas sin la supervisión de un adulto.
• Instale una alarma de gas natural: No hace falta decir que las fugas de gas natural son peligrosas. Pero con la tecnología adecuada, como los sensores de gas natural de sistemas microelectro-mecánicos (MEMS), puede crear comidas increíbles sin miedo. Las alarmas de gas natural de DeNova Detect están diseñadas para detectar fugas de manera temprana, lo que permite a los propietarios tomar las medidas adecuadas para abordar la situación.

La decisión de comprar una estufa eléctrica o de gas es personal y dependerá de lo que el comprador esté acostumbrado a cocinar y cómo le guste cocinar. Tome su decisión después de una cuidadosa investigación y consideración.

¿Tiene preguntas sobre la seguridad del gas natural o los detectores de gas natural? Contáctenos en info@newcosmosusa.com o visite denovadetect.com para obtener más información sobre la seguridad del gas natural. Podemos ayudar.